Гликопротеиды

Гликопротеиды — это сложные белки, представляющие собой соединение белковой части с углеводами (гликанами). К этой группе относятся многие слизистые вещества, вырабатываемые организмами.

Современный контекст

В современной биохимии гликопротеиды (или гликопротеины) признаны одним из ключевых классов молекул с огромным разнообразием функций. Углеводные компоненты могут сильно влиять на стабильность, растворимость, иммуногенность и специфическое узнавание белков. К гликопротеинам относятся не только слизи, но и многие важнейшие молекулы: антитела (иммуноглобулины), гормоны (например, эритропоэтин), компоненты межклеточного матрикса, рецепторы на поверхности клеток и большинство секретируемых белков. Изучение структуры и функций углеводных цепей (гликозилирования) составляет отдельную область науки — гликобиологию.