Белая рыба из Северного моря так же экологична, как и выращенная на фермах

Исследование LEI (часть Wageningen UR), опубликованное на прошлой неделе, показало, что воздействие на окружающую среду камбалы и трески, выловленных в Северном море, сопоставимо с воздействием импортированной аквакультурной рыбы, такой как лосось, тилапия и пангасиус.

Результаты анализа жизненного цикла (LCA):

• Энергопотребление и выбросы парниковых газов у вылова камбалы и трески и у производства лосося, тилапии и пангасиуса не имеют значительных различий.
• Использование удобрений для дикой рыбы намного ниже, чем для изученных видов аквакультуры.

Сравнение с производством мяса:

• Хотя вылов камбалы и трески требует больше энергии, чем производство мяса, его вклад в выбросы парниковых газов сравним со свининой. Это связано с тем, что животноводство связано с выбросами других парниковых газов, помимо CO₂, например, метана.
• Рыба экологичнее говядины, но курятина имеет немного лучшие показатели, чем рыба.

Потенциал для улучшений:

Ожидается, что экологический след рыболовства на камбалу и треску может быть значительно снижен за счёт внедрения технологических инноваций и дальнейшей экономии топлива в рыболовном секторе.