Технологии, способные изменить правила игры в продовольственных системах

В ближайшие 30 лет доступность продовольствия должна вырасти на 30–70%, чтобы удовлетворить спрос растущего населения. Для обеспечения человечества здоровой пищей, производимой устойчиво и устойчивой к изменению климата, необходимы глубокие преобразования.

Исследование, опубликованное в Nature Food под руководством CSIRO и CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security (CCAFS), выявило перспективные прорывные технологии для трансформации продовольственных систем.

Ключевые выводы:

  • Необходимость радикальных изменений: Инкрементальных улучшений недостаточно. «Мы достигли точки, где бизнес как обычно — не вариант» (Ана Мария Лобогерреро, соавтор).
  • Арсенал технологий: Из 75 рассмотренных новых технологий отобраны наиболее многообещающие, многие из которых готовы или почти готовы к внедрению.
  • Охват всей цепочки: Технологии охватывают весь цикл — от производства и переработки до потребления и управления отходами.

Примеры технологий:

  • Уже знакомые: искусственное мясо, 3D-печать, дроны, «умные» материалы, вертикальное земледелие.
  • Более футуристичные: азотфиксирующие злаки (не требующие удобрений), распыляемые биоразлагаемые полимеры для сохранения влаги в почве, корма для скота из человеческих отходов.

Вызовы и риски:

  • Компромиссы: Наряду с потенциальной пользой для климата, экологии и здоровья существуют и риски (например, споры вокруг ГМО).
  • Неравенство: Неравный доступ к дорогостоящим технологиям может усилить глобальное неравенство.
  • Необходимость доверия: Для внедрения, особенно спорных технологий, необходимы общественная поддержка и диалог. «Диалог — первый шаг к восстановлению доверия между наукой и обществом» (Филип Торнтон, соавтор).
  • Политика и регулирование: Ключевую роль играют прозрачность, а также соответствующая политика и регулирование для справедливого распределения выгод и предотвращения негативных последствий.

Заключение: Учитывая масштаб и сложность задачи, необходим поиск решений по всем направлениям. «Многие из этих технологий могут потерпеть неудачу, но инвестиции в их разработку и тестирование crucial для будущего наших продовольственных систем» (Марио Эрреро, ведущий автор). Исследование определяет условия для ускорения инноваций.