Листья ивы как кормовая добавка снижают выбросы азота от крупного рогатого скота до 81%

Междисциплинарная группа учёных из Научно-исследовательского института биологии сельскохозяйственных животных (FBN) в Думмерсторфе и университетов Ростока, Мюнхена и Вены обнаружила, что листья ивы могут радикально сократить выбросы аммиака (NH₃) и закиси азота (N₂O) в животноводстве.

Исследование, опубликованное в журнале Agriculture, Ecosystems & Environment, показывает, что натуральная кормовая добавка может сделать пастбищное животноводство более экологичным.

Проблема выбросов азота

Около 80% глобальных выбросов аммиака и 81% выбросов закиси азота приходится на сельское хозяйство. Аммиак подкисляет почвы и вызывает переудобрение экосистем, а закись азота обладает примерно в 300 раз более сильным парниковым эффектом, чем CO₂, и сохраняется в атмосфере около 150 лет.

Значительная доля этих выбросов образуется прямо на пастбище — из мочи жвачных животных. До сих пор такие выбросы было трудно контролировать.

Эффект листьев ивы

Учёные исследовали, может ли салицин, содержащийся в листьях ивы (растительная молекула-предшественник салициловой кислоты), влиять на преобразование азота в организме животного.

Эксперимент показал, что скармливание листьев ивы, содержащих салицилат, резко снижает образование аммиака и закиси азота из выделений мочи. По сравнению с контрольной группой, за 48 часов на стандартном полу было измерено на 14% меньше аммиака и на 81% меньше закиси азота. Эффект обусловлен не только салициловой кислотой, но, предположительно, и другими биологически активными соединениями в листьях ивы.

Перспективы применения

Ивы (род Salix) — быстрорастущие древесные растения, традиционно используемые как лекарственные и кормовые. Их листва может стать локально доступным, возобновляемым сырьём для натуральной кормовой добавки в пастбищном животноводстве.

Следующие шаги

Необходимы дальнейшие исследования для подтверждения эффекта в реальных условиях с учётом типа почвы, климата и микробной активности. Также изучается влияние на образование нитратов в почве. Параллельно исследуются другие лиственные породы, например, тополь, которые имеют схожие свойства.

В долгосрочной перспективе перспективны сильвопастбищные системы — комбинированные пастбищные и лесистые площади, где древесные растения могут служить источником корма прямо на пастбище и помогать естественному снижению выбросов. Также тестируется использование экстрактов листьев ивы как добавки к навозу или жиже.