Непереносимость лактозы: генетика не всё объясняет
Новое исследование под руководством учёных UCL показало, что существующие генетические данные не могут объяснить, почему огромное количество людей по всему миру способно переваривать молоко.
Что такое персистенция лактазы?
- Лактаза — это фермент, расщепляющий молочный сахар лактозу.
- Персистенция лактазы — это способность вырабатывать этот фермент во взрослом возрасте, что позволяет пить молоко.
- Это эволюционно новый признак, возникший около 7 500 лет назад в Европе и, вероятно, позже в других регионах.
- Большинство взрослого населения мира (большая часть Африки, Азии и Океании) после отлучения от груди не способно переваривать молоко.
Ключевое открытие исследования
Исследование, опубликованное в BMC Evolutionary Biology, показывает, что четыре известные генетические мутации, связанные с персистенцией лактазы, не объясняют эту способность у многих жителей:
- Западной и Южной Африки
- Юго-Восточной Европы
- Ближнего Востока
- Южной и Центральной Азии
Это указывает на существование других, ещё не открытых генетических вариантов, обеспечивающих способность переваривать молоко.
Пробел в данных
Пример: у этнической группы волоф в Сенегале частота персистенции лактазы составляет 51%. Однако на основе известных генетических данных предсказанная частота для них — 0%. Это явное несоответствие.
Глобальные выводы
- Карта распространения: Исследование наглядно показывает глобальное распределение фенотипа (признака) персистенции лактазы.
- Осторожность с генетическими тестами: Использовать только генетические данные для предсказания переносимости лактозы у людей по всему миру пока недостаточно. Для многих популяций соответствующие генетические варианты ещё не охарактеризованы.
- Физиологические тесты в приоритете: Для проверки переносимости лактозы по-прежнему более надёжны традиционные физиологические тесты (например, водородный дыхательный тест или тест на глюкозу в крови), а не генетический анализ.
Отношение к молоку и здоровью
- Большинство людей в мире, не переносящих лактозу, — здоровы, и это не должно восприниматься как проблема.
- Ферментированные молочные продукты (йогурт, сыр) содержат меньше лактозы, и некоторые люди с её непереносимостью могут их усваивать. По этому вопросу стоит консультироваться с врачом или диетологом.