Влияние потепления на урожай клубники: меньше ягод и выше цены

Повышение температур из-за изменения климата может привести к сокращению урожая и удорожанию клубники, согласно исследованию Университета Ватерлоо.

Используя новый метод анализа, исследователи выяснили, что рост температуры на 3 градуса по Фаренгейту может снизить урожайность клубники до 40%. Канада является крупным импортером клубники из Калифорнии. В 2022 году канадский импорт этой ягоды из Калифорнии составил 322,8 млн долларов США.

Устойчивые методы ведения сельского хозяйства могут включать оптимизацию орошения, использование капельного полива, планирование работ в периоды пиковой жары, а также применение теневых растений и конструкций для снижения теплового стресса.

Исследователи начали анализ с клубники из-за её популярности и крайне короткого срока хранения. Полученные результаты указывают на потенциальные последствия для доступности всех видов сельхозпродукции, импортируемой из Калифорнии.

Учёные использовали модель, предсказывающую вероятность потери урожая, связывая аномалии температуры воздуха и урожайность клубники. Этот подход позволил измерить большую изменчивость во времени и получить наиболее точные на сегодня данные.

Клубника — одна из самых прибыльных сельхозкультур для экономики Калифорнии и США. Только в 2022 году рынок клубники оценивался более чем в 3 млрд долларов США.

Статья «Влияние региональных температурных аномалий на урожай клубники: исследование с использованием многомерного копула-анализа» опубликована в журнале Sustainability.