Аквакультура сома использует исследования USDA по управлению прудами

Аквакультурная индустрия обратила внимание на исследование Министерства сельского хозяйства США (USDA), которое определяет точные уровни растворенного кислорода, необходимые для выживания и роста сома, выращиваемого в прудах.

Традиционно рыбоводы полагались на ежедневные наблюдения, чтобы определить, достаточно ли кислорода получает рыба. Если рыбаки видели, как рыба заглатывает воздух у поверхности воды, они включали аэрационное оборудование. Если рыбы не было видно, предполагалось, что кислорода достаточно.

Лесс Торранс, биолог-ихтиолог из Исследовательского подразделения по тепловодной аквакультуре Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) в Стоунвилле, штат Миссисипи, определил точные концентрации растворенного кислорода, необходимые для поддержания жизни и роста рыбы. ARS — главное внутриведомственное научно-исследовательское агентство USDA.

Растворенный кислород — наиболее критический фактор качества воды в аквакультуре. Если кислорода становится слишком мало, рыба может погибнуть или испытать частичное удушье. Недостаток воздуха приводит к потере аппетита у рыбы. Когда она ест меньше, то и растет медленнее. В результате вместо того, чтобы достичь рыночного размера за два года, это может занять четыре-пять лет.

Торранс вместе с коллегами из ARS и Университета штата Миссисипи в Национальном центре тепловодной аквакультуры им. Тада Кохрана в Стоунвилле изучил влияние концентрации растворенного кислорода на рост, урожайность, потребление пищи и конверсию корма у сома.

Система мониторинга кислорода использовалась для поддержания точных минимальных заданных значений растворенного кислорода: 3.0, 2.0 и 1.5 частей на миллион (ppm). Результаты показали, что минимальная концентрация растворенного кислорода для оптимального производства составляет 2.5–3.0 ppm. При этом уровне рост сома значительно улучшился, смертность снизилась, конверсия корма улучшилась, а производственный цикл стал короче.

По словам Торранса, фермеры, применяющие правильные методы управления кислородом, могут удвоить темпы роста рыбы. Теперь известны точные объемы аэрации, необходимые для максимизации потребления корма, роста и продуктивности рыбы.