Баланста

Баланста — это особый тип плода, характерный для граната (Punica granatum). Он представляет собой многосемянный плод с кожистым, нераскрывающимся околоплодником (перикарпием). Внутренние перегородки делят плод на несколько гнёзд, в которых располагаются семена, окружённые сочным, ярко-красным покровом (саркотестой). Именно эта сочная часть семян является съедобной.

Современный контекст

С ботанической точки зрения баланста классифицируется как разновидность ягодообразного плода. Сложное строение плода граната, где съедобная часть формируется из покровов семени, а не из стенок завязи, делает его уникальным примером среди плодовых культур.