Висмут-сульфит-агар

Висмут-сульфит-агар — это плотная селективная питательная среда, предназначенная для выделения и первичной идентификации бактерий рода Salmonella.

Состав и приготовление:

Коммерческая сухая среда содержит:

• Питательный агар.
• Цитрат висмута.
• Глюкозу.
• Соль Мора (сульфат аммония-железа).
• Сульфит натрия.
• Фосфат натрия.
• Бриллиантовый зелёный (зелёнка).

Для приготовления 9 г сухого порошка растворяют в 150 мл дистиллированной воды. Смесь кипятят 2–3 минуты при постоянном помешивании, охлаждают до 50 °C, тщательно взбалтывают и разливают в стерильные бактериологические чашки Петри.

Принцип действия и результат:

Среда является селективной благодаря бриллиантовому зелёному, который подавляет рост грамположительных бактерий и большинства грамотрицательных кишечных палочек. Сальмонеллы, способные восстанавливать сульфит до сульфида, образуют с солями висмута нерастворимый сульфид висмута чёрного цвета. Поэтому колонии сальмонелл на этой среде приобретают характерный чёрный цвет, часто с металлическим блеском. Рост многих других бактерий на этой среде полностью подавляется.