Антиоксиданты необходимы для роста эмбрионов птиц

Исследование, опубликованное в Biology Letters, подтвердило, что скорость роста эмбрионов птиц связана с количеством антиоксидантов в желтке яйца.

Доктора Чарльз Дииминг и Том Пайк из Университета Линкольна (Великобритания) изучили связь между содержанием антиоксидантов в желтке яиц различных видов птиц и скоростью развития эмбрионов.

Ключевые выводы:

• Быстрорастущие эмбрионы птиц имеют высокие метаболические скорости, что приводит к образованию большего количества свободных радикалов.
• Яйца с быстрорастущими эмбрионами содержат более высокий уровень антиоксидантов по сравнению с яйцами, где эмбрионы растут медленнее.
• Антиоксиданты в желтке жизненно важны для предотвращения повреждения развивающихся эмбрионов от свободных радикалов.

Доктор Дииминг пояснил: "Кислород очень важен для жизни, но он также может вызывать проблемы. В ходе нормального метаболизма он является одним из источников свободных радикалов, которые повреждают клетки. Мы предсказали, что быстрорастущим эмбрионам с высоким метаболизмом потребуются высокие уровни антиоксидантов для эффективной нейтрализации этих повреждающих молекул".

Хотя эта работа подчеркивает важность антиоксидантов для здорового развития эмбрионов птиц, она может иметь значение и для эмбрионов других видов, включая человека.