Высокий уровень бактерий обнаружен в бутилированной воде в Канаде

Исследование в Монреале показало, что количество гетеротрофных бактерий более чем в 70% образцов бутилированной воды превышает рекомендованные пределы, установленные Фармакопеей США (USP). Результаты представлены исследователями из лабораторий Ccrest на 110-м Генеральном собрании Американского общества микробиологии в Сан-Диего.

Несмотря на чистую водопроводную воду, многие горожане в Канаде переходят на бутилированную воду. Потребители полагают, что раз вода платная, она чище и безопаснее водопроводной.

Регуляторные органы, такие как FDA, EPA и Health Canada, не установили лимит на количество гетеротрофных бактерий в бутилированной питьевой воде. Однако, согласно USP, в питьевой воде должно быть не более 500 колониеобразующих единиц (КОЕ) на миллилитр.

Исследование началось после жалобы сотрудника Ccrest на неприятный вкус и недомогание после употребления бутилированной воды в компании. Исследователи случайным образом закупили несколько брендов воды на местном рынке и провели микробиологический анализ. Более 70% известных марок не соответствовали спецификациям USP для питьевой воды.

Количество гетеротрофных бактерий в некоторых бутылках оказалось в сто раз выше допустимого предела. Для сравнения, средний микробный подсчет для разных образцов водопроводной воды составил 170 КОЕ/мл.

Эти бактерии, скорее всего, не вызывают болезней, и наличие патогенных бактерий не подтверждено. Однако высокий уровень бактерий в бутилированной воде может представлять риск для уязвимых групп населения: беременных женщин, младенцев, пациентов с иммунодефицитом и пожилых людей.

Бутилированная вода не должна быть стерильной, но количество КОЕ, наблюдаемое в этом исследовании, неожиданно высоко. Поэтому настоятельно рекомендуется установить лимит на количество гетеротрофных бактерий, а также определить природу микроорганизмов, присутствующих в бутилированной воде.