Исследователи идентифицировали три вида бактерий в кишечнике человека, способных расщеплять целлюлозу

Международная группа биотехнологов и специалистов по эволюции обнаружила в кишечнике человека три типа бактерий, которые помогают расщеплять целлюлозу. В своём проекте, о котором сообщается в журнале Science, группа изучила геномы бактерий, обнаруженных у человека и жвачных животных.

Долгое время считалось, что современный рацион человека лишил кишечник способности переваривать целлюлозу (основной компонент клеточных стенок растений). Но в 2003 году команда исследователей обнаружила бактерии, питающиеся целлюлозой, в образцах человеческого кала. С тех пор было неизвестно, существуют ли в кишечнике человека другие типы бактерий, способные помогать в переваривании растительного материала. В новом исследовании команда провела исчерпывающее изучение геномов кишечных бактерий.

Исследователи изучили образцы кишечных бактерий, собранные у людей и различных жвачных животных. Они также включили в анализ изучение образцов фекалий древних людей возрастом примерно 1000 лет. Их работа включала секвенирование и компьютерный анализ бактериальной ДНК из образцов. Команда искала совпадения между жвачными животными и людьми, чтобы идентифицировать бактерии, способные расщеплять целлюлозу.

Они обнаружили три типа бактерий, которые производят целлюлазы при контакте с растительным материалом. Известно, что такие ферменты способны расщеплять целлюлозу.

Исследователи также обнаружили, что частота встречаемости растительно-переваривающих бактерий в кишечнике резко снизилась у людей, придерживающихся современного рациона. Например, они обнаружили уровни до 30–40% у нечеловекообразных приматов и людей, живших 1000 лет назад, и 20% у современных охотников-собирателей. В резком контрасте с этим, у тех, кто питается современной пищей, уровни составили менее 5%.

Исследовательская группа предполагает, что, поскольку кишечник человека всё ещё содержит некоторые бактерии, перерабатывающие целлюлозу, люди, желающие получить пользу от употребления большего количества растительной пищи, могли бы получить некоторую выгоду от пробиотиков, которые могут увеличить частоту встречаемости кишечных бактерий, расщепляющих целлюлозу.