Учёные обнаружили новый класс флавоноидных пигментов в печёночниках

Учёные из Plant & Food Research вместе с коллегами из Университета Линкольна и зарубежными партнёрами обнаружили совершенно новый класс флавоноидных пигментов — «ауронидины».

Это революционное открытие, которое ставит под вопрос время эволюции класса флавоноидов антоцианов в растениях, было опубликовано в Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Флавоноиды — это разнообразная группа фитонутриентов, содержащихся почти во всех фруктах и овощах и, наряду с каротиноидами, отвечающих за яркие цвета.

До сих пор учёные считали, что красные пигменты-антоцианы эволюционировали в процессе перехода растений из водной среды на сушу. Однако в этом исследовании, изучая печёночники (которые могут быть ближайшими живыми родственниками первых наземных растений), учёные обнаружили, что красный пигмент в них — не антоцианы, а совершенно новый класс соединений. Его назвали «ауронидины».

Открытие того, что в печёночниках нет антоцианов, а есть ауронидины, предполагает, что антоцианы эволюционировали не так рано, как считалось. Вероятно, они появились уже после последнего общего предка печёночников и семенных растений. Эти выводы ставят вопросы об изменении физиологической роли красных пигментов в ходе эволюции растений.

Новые пигменты-ауронидины обладают важными свойствами:

• Они флуоресцентны.
• Их цвет варьируется от жёлто-оранжевого до пурпурного.
• Их можно использовать в будущем как хемосенсоры, в сенсибилизированных красителями солнечных элементах, а также в качестве пигментов для пищевой и косметической промышленности.

Кроме того, печёночники обладают выдающейся способностью выживать в экстремальных условиях. Возможно, ауронидины играют роль в устойчивости к стрессу, помогая растениям справляться с наземными факторами, такими как УФ-Б излучение, засуха или дефицит питательных веществ.