"Сиротский ген" может повысить белковую ценность сельскохозяйственных культур

Исследование учёных из Университета штата Айова показывает, что ген, обнаруженный только у одного вида растений, может повысить содержание белка при внедрении в основные сельскохозяйственные культуры.

Ключевое открытие

• Введение гена QQS в такие культуры, как кукуруза, рис и соя, увеличивает содержание белка, не влияя на урожайность.
• Ген QQS является "сиротским" — он присутствует только в геноме растения Arabidopsis и не найден у других организмов.

Значение для питания и устойчивого развития

• Исследование особенно важно для развивающихся стран, где источники белка ограничены.
• Дефицит белка вызывает проблемы развития у детей.
• Растительный белок более устойчив, чем животный, так как требует меньше воды, энергии и ресурсов для производства.

Научный подход и дальнейшие пути

• Ген QQS регулирует содержание белка в семенах и листьях Arabidopsis.
• В трансгенных растениях он связывается с белком NF-YC4, который присутствует у всех растений и животных.
• Альтернативный нетрансгенный подход: увеличение экспрессии (оверэкспрессия) собственного гена NF-YC4 в культурах для повышения белковой ценности, что может ускорить и удешевить регуляторные процессы.

Перспективы

Учёные считают, что это открытие демонстрирует большой потенциал "сиротских генов", и в будущем последуют новые открытия в этой области.