Идентификация вида по одной икре осетра

Новый инструмент позволяет идентифицировать элитную икру белуги, анализируя ДНК из одной икринки. Это достижение помогает обеспечить честную международную торговлю икрой и способствует сохранению вида в дикой природе.

Рыба белуга (Huso huso) известна производством лучшей икры — крупных икринок с изысканным вкусом, которые продаются по высоким ценам. Численность белуги резко сократилась за последнее столетие из-за перелова и ухудшения естественной среды обитания. Вид занесён в список находящихся на грани исчезновения, и его международная торговля строго контролируется в соответствии с Вашингтонской конвенцией (CITES).

Сокращение природной популяции белуги привело к развитию осетровых ферм по всему миру. В частности, бестер (гибрид белуги и стерляди) считается подходящим для культивирования с целью производства икры. Однако практически невозможно определить вид икры, просто взглянув на её внешний вид.

Исследователи из Университета Хоккайдо в сотрудничестве с Университетом Южной Чехии (Чехия) идентифицировали последовательности ДНК, которые отличают белугу и стерлядь от восьми других видов осетровых. Используя современный метод молекулярной генетики, команда определила видоспецифичные варианты в геноме белуги и стерляди. На основе этих вариантов был разработан простой метод с использованием полимеразной цепной реакции (ПЦР), который обнаруживает целевые варианты, позволяя идентифицировать икру белуги и отличать её от икры бестера и других видов.

«Новый инструмент, разработанный в нашем исследовании, может точно и быстро идентифицировать икру белуги с низкими затратами, что поможет обеспечить честность международной торговли этим деликатесом. Это также должно помочь в управлении осетровыми как ресурсом, защищая тем самым разнообразие видов», — говорит Милош Гавелка из Университета Хоккайдо.