Детали износа зубов раскрыты
Зубы млекопитающих подвергаются постоянному износу, но детали этого процесса долгое время оставались неизвестными. Исследователи из Цюрихского университета продемонстрировали, что различные области зубов травоядных по-разному подвержены износу, и детализировали точную хронологию этого процесса.
Твёрдая и более мягкая зубная ткань
Поверхность зубов травоядных состоит не только из эмали. Между эмалевыми гребнями находится более мягкая ткань дентина. Из-за разной твёрдости жевательная поверхность зубов лошадей, коров или морских свинок приобретает структуру, похожую на тёрку, с твёрдыми гребнями, выступающими из более мягкой ткани.
Эксперимент с морскими свинками и бамбуком
В сотрудничестве с исследователями из Университета Йоханнеса Гутенберга в Майнце команда под руководством профессора Жан-Мишеля Хатта провела трёхнедельный эксперимент по кормлению морских свинок. Животным давали три разных рациона:
- Свежая люцерна (не содержит фитолитов, как и клевер)
- Обычная трава
- Листья бамбука (особенно высокое содержание кремнезёма)
Для наблюдения за эффектами использовалась микро-компьютерная томография — высокоточная 3D-технология визуализации.
Результаты
Исследователи обнаружили, что у животных, получавших бамбук, были значительно более короткие зубы, несмотря на то, что моляры морских свинок постоянно растут. Ключевая деталь: у более коротких зубов поверхности дентина были непропорционально сильно стёрты.
"Фитолиты атакуют дентин, и как только эмалевые гребни сильно обнажаются, они становятся менее стабильными и подвергаются большему износу", — объясняет Луиза Мартин, докторант клиники. Этот эффект, вероятно, можно хорошо наблюдать только у животных с быстрорастущими зубами (например, грызунами) и при употреблении исключительно абразивной пищи, такой как бамбук.
Бамбук — не пища для травоядных
"Большинство людей не кормят своих травоядных бамбуком, и наши выводы показывают, что они правы", — говорит Жан-Мишель Хатт. Что касается животных, питающихся исключительно бамбуком, например, панд, то "панды на самом деле являются хищниками и, как таковые, не имеют характерных для травоядных зубов с гребнями. Их зубы полностью покрыты эмалью".