Медузы вместо рыбы с жареной картошкой?

Медузы могут стать новой экологичной альтернативой традиционной рыбе в ресторанах, чтобы помочь уберечь исчезающие виды от попадания на тарелку.

Исследователи из Университета Квинсленда, проанализировав глобальные данные промышленного рыболовства, обнаружили, что в мировом океане вылавливают 92 вида морепродуктов, находящихся под угрозой исчезновения, и 11 видов, находящихся в критической опасности.

Кандидат наук Лесли Роберсон отметила, что вылов видов, которым грозит вымирание, является законным, а морепродукты не обязательно маркировать с указанием конкретного вида.

"Это означает, что 'рыба', 'филе' или 'треска', которые австралийцы обычно заказывают в рыбных ресторанах, могут быть на грани исчезновения".

Старший научный сотрудник доктор Карисса Кляйн получила стипендию ARC Future Fellowship для исследования потребления морепродуктов в стране и поиска путей повышения устойчивости отрасли. Её работа будет изучать преимущества потребления более "суверенных" и альтернативных видов морепродуктов, которые можно добывать более устойчиво в австралийских водах, например, выращенного в Австралии морского ушка или диких сардин.

Доктор Кляйн заявила, что Австралия, как и многие богатые страны, импортирует и вылавливает исчезающие виды, сохраняя при этом свою международную репутацию в области морской охраны.

"Австралия импортирует около 75% потребляемых морепродуктов и считается страной с эффективной политикой в области охраны природы и управления рыболовством. Импортируя морепродукты, мы переносим связанные с рыболовством социальные или экологические проблемы в те регионы, которые, вероятно, менее способны устойчиво управлять своим океаном".

Исследователи подчеркнули, что выявленное количество исчезающих видов является очень консервативной оценкой. Управление отраслью с точки зрения охраны природы сложно из-за международных цепочек поставок, не имеющих единого регулирующего органа.

"Мы не знаем, что едим. Проследить происхождение и вид морепродукта очень сложно, потому что отрасль — это настоящий хаос".

Однако для любителей морепродуктов есть луч надежды.

"Повышение устойчивости торговой политики Австралии в отношении морепродуктов может значительно помочь океану во всем мире, а также миллиардам людей, чьё здоровье и средства к существованию зависят от здорового океана. Потребление видов, находящихся под угрозой исчезновения, особенно критически исчезающих, должно быть незаконным. Лучшая координация политики в области рыболовства и охраны природы может это предотвратить".

Исследование опубликовано в журнале Nature Communications.