Сохранение Калифорнии как центра производства миндаля
Более 80% мирового урожая миндаля, популярного полезного перекуса, выращивается в Калифорнии. Как многолетняя культура, миндальные деревья создают уникальные задачи для фермеров.
Сатаршан Кхалса из Общества почвоведения Америки изучает, как миндальные деревья используют ключевой питательный элемент — азот. Свои исследования он представил на ежегодном собрании ASA-CSSA-SSSA в 2020 году.
Особенности многолетних культур
Миндаль, как листопадная многолетняя культура, находится на пересечении сельскохозяйственных и лесных экосистем. С одной стороны, его интенсивно выращивают с высокими затратами удобрений и воды. С другой — почву в садах почти не обрабатывают (no-till), чтобы не повредить корни деревьев. Деревья также сбрасывают листья и наращивают древесину, что влияет на циклы углерода и азота, как в лесу.
Проблема и решение: эффективность использования азота
Эти особенности могут приводить к вымыванию питательных веществ с поля в грунтовые воды, что влияет на качество питьевой воды. Азот — ключевой элемент для продуктивности, но также и загрязнитель, влияющий на качество воздуха и воды.
Работа Кхалсы направлена на минимизацию этой проблемы через повышение азотной эффективности (nitrogen use efficiency). Это позволяет балансировать между высокой продуктивностью и защитой окружающей среды.
Ключевые методы-практики:
- Нутриентный бюджет (Nutrient budgeting): Точный учёт всех входных и выходных потоков питательных веществ на поле для достижения баланса, включая мониторинг листьев и почвы.
- Фертигация (Fertigation): Внесение удобрений через систему орошения целевым и дозированным способом, точно в соответствии с потребностями растений.
Принцип 4R
Основой эффективного управления питательными веществами является принцип 4R: применение правильного источника удобрений, в правильной дозе, в правильное время и в правильном месте.
Выводы и перспективы
Исследование показывает, что многие калифорнийские производители миндаля могут сохранять высокую продуктивность, одновременно защищая или улучшая качество окружающей среды. Эти методы применимы и к другим специализированным культурам по всему миру.
Для дальнейшего прогресса необходимо:
- Лучше понять многолетние циклы азота в таких культурах, как миндаль.
- Интегрировать исследования с информационными сетями (сертифицированные консультанты, кооперативные службы распространения знаний).
- Фокусироваться на потребностях самих фермеров и отраслевых организаций для внедрения практик.
- Поддерживать любопытство на всех этапах цепочки создания стоимости пищи, чтобы согласовывать интересы науки, политики и потребителей.
«Проработав десятилетия с растениями, почвой и водой, я лично считаю, что понимание людей поможет решить самые большие проблемы, — говорит Кхалса. — Сельское хозяйство играет важнейшую роль в сообществах по всему миру. Нет лучшего способа соединиться с кем бы то ни было, чем через еду, которую мы разделяем».