Первое в Польше молекулярное обнаружение паразита Sarcocystis miescheriana у свиньи

Ветеринарные исследователи из Польши впервые молекулярно подтвердили обнаружение простейшего паразита Sarcocystis miescheriana в туше свиньи, забракованной при плановом осмотре мяса. Это лишь четвертый известный случай видимых кистозных поражений, вызванных саркоцистозом, у домашних свиней в мире.

Sarcocystis miescheriana — протозойный паразит с жизненным циклом «жертва–хищник». Домашние и дикие свиньи могут служить промежуточными хозяевами, потенциально проглатывая инвазионные ооцисты или спороцисты, выделяемые псовыми (собаками, лисами). Мясо свиней с видимым саркоцистозом признается непригодным для потребления человеком.

Ход исследования

В работе «Первая молекулярная характеристика Sarcocystis miescheriana в туше свиньи, забракованной при плановом осмотре мяса в Польше», опубликованной в Journal of Veterinary Research, ученые сообщают о выявлении макроскопически видимых кистозных поражений мышц у бессимптомной свиньи.

От пораженных тканей собрали беловатые, похожие на рисовые зерна, образования. Образцы исследовали макроскопически, гистологически и с помощью ПЦР.

Результаты

• Гистопатология показала некротическое ядро, окруженное волокнами соединительной ткани и воспалительным инфильтратом.
• Все десять протестированных кистозных поражений дали положительный результат на ДНК Sarcocystis miescheriana.
• Отдельные поражения достигали 1,2 см в длину и около 3 мм в ширину.
• Филогенетический анализ поместил польские образцы в близкое родство с изолятами от свиней и кабанов из Италии и Латвии.

Источник заражения и значение

Источник инфекции остался неизвестным. Исследователи предполагают, что S. miescheriana могла быть занесена в хлев с соломой для подстилки, ранее загрязненной фекалиями собак или других типичных хозяев. Эту идею поддерживает популярность системы глубокой подстилки в районе, где выращивали зараженную свинью (прямое расследование на месте не проводилось).

Саркоцисты обычно микроскопичны и не видны при плановом осмотре мяса. Небольшое число описанных случаев может быть связано не с отсутствием паразита у свиней, а с низкой осведомленностью. Недавние сообщения из разных стран, вероятно, отражают растущую настороженность ветеринарных инспекторов, а не всплеск заболевания.

Для полной оценки масштабов инфекции необходимы дальнейшие исследования распространенности саркоцистоза среди животных, идущих на мясо.