Эффективные методы и инфраструктура — ключ к снижению трудозатрат на семейных молочных фермах Ирландии

Новое исследование Teagasc Moorepark показывает, что общие трудозатраты на молочной ферме можно значительно сократить за счет применения соответствующей инфраструктуры и эффективных методов. Это особенно важно сейчас из-за снижения доступности рабочих и стремления фермеров к лучшему балансу между работой и личной жизнью.

Исследование, опубликованное 28 октября в Irish Journal of Agricultural and Food Research, подчеркивает важность эффективного управления инфраструктурой, задачами и методами работы, особенно связанными с наиболее трудоемкими операциями — доением и уходом за телятами.

Допустимая нагрузка

На примере конкретного хозяйства было показано, что стадо из 119 коров можно обслуживать менее чем за 3000 (2986) часов труда в год (или 54 часа/неделю). В этом случае сам фермер обеспечивал 77% трудозатрат (2314 часа/год или 47 часов/неделю).

Предыдущие опросы показали, что фермеры считают приемлемой рабочую неделю менее 55 часов. Такая эффективность была достигнута при выполнении всех ключевых показателей для стада с весенним отелом. Исследование ясно указывает на важность эффективной инфраструктуры, методов работы и технологий. Такой подход особенно важен для управления пиковой нагрузкой весной и предотвращения завышенной оценки потребности в дополнительной рабочей силе из-за неэффективных методов.

Ведущий автор исследования доктор Марион Бичер (Teagasc) отмечает: «Это исследование показывает, что системы молочного животноводства могут быть устойчивыми с точки зрения рабочей нагрузки. Учет различных стратегий, касающихся инфраструктуры, практик, технологий и организации работы, позволит фермерам принимать логичные решения для решения проблем с рабочей силой».

Соавтор исследования доктор Бернадетт О'Брайен (Teagasc) добавляет: «Результаты этого исследования предлагают практические решения для повышения эффективности труда. После оптимизации эффективности за счет инфраструктуры, методов и технологий у фермера появляется возможность further сократить собственное участие, наняв персонал или подрядчиков, в зависимости от экономических показателей».