Правильная обработка — ключ к контролю патогенов в подстилке из переработанных твердых фракций навоза на молочных фермах

Подстилка из переработанных твердых фракций навоза (RMS) — популярный, экономичный и доступный вариант для молочных ферм Среднего Запада. Однако, поскольку она производится из навоза, сохраняются вопросы о её способности содержать бактерии, вызывающие мастит, и другие патогены. Новое кросс-секционное исследование в JDS Communications изучает, как различные методы обработки влияют на уровень патогенов.

Исследование под руководством профессора Университета Миннесоты Сандры Годден и со-руководителя Фелипе Пенья-Моски изучило 27 молочных ферм в Миннесоте и Висконсине. Фермы использовали разные системы подготовки RMS:

• Сырые или "зеленые" твердые фракции.
• Только анаэробное сбраживание (биогазовая установка) без дополнительной обработки.
• Только вторичная обработка (компостирование или сушка).
• Комбинация анаэробного сбраживания и вторичной обработки (компостирование или сушка).

Исследователи отбирали пробы навозной жижи и подстилочного материала до и после каждого этапа обработки и анализировали их на наличие возбудителей мастита, а также Salmonella spp., Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis и Campylobacter jejuni.

Результаты:

• Одноэтапные методы (только сбраживание или только вторичная обработка) снижали уровень бактерий по сравнению с сырыми фракциями, но патогены часто всё ещё обнаруживались в готовой подстилке.
• Наиболее значительное улучшение показали системы, сочетающие анаэробное сбраживание с вторичной обработкой (компостированием или сушкой). В этих случаях были ниже показатели возбудителей мастита, а Salmonella spp. и Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis не обнаруживались в готовых к использованию образцах подстилки.

"Наши результаты показывают, что комбинация систем сбраживания с вторичной обработкой может помочь снизить риски, связанные с патогенами, более эффективно, чем методы по отдельности", — отметил доктор Пенья-Моска.

Авторы указывают, что исследование было наблюдательным и проводилось только летом. Необходимы дальнейшие работы для оценки эффективности методов в разные сезоны, на фермах разного размера, а также их экономической целесообразности. Тем не менее, полученные данные предоставляют ценную информацию для производителей, выбирающих систему подстилки.