Опрыскивание листьев повышает содержание цинка в зерне пшеницы до 50%

Исследователи из Департамента агрономии Университета Кордовы (DAUCO) в ходе 8-летних полевых испытаний доказали, что внекорневая подкормка удобрениями повышает концентрацию цинка в пшенице эффективнее, чем внесение в почву.

Дефицит микроэлементов — проблема для трети населения мира. Нехватка цинка особенно остра в сельских районах развивающихся стран, где рацион ограничен растительной продукцией, выращенной на почвах с низкой доступностью питательных веществ. Биофортификация — процесс повышения питательной ценности сельхозкультур — рассматривается как решение этой проблемы.

В поисках оптимальной стратегии биофортификации пшеницы на карбонатных почвах юга Испании группа из Отдела почвоведения DAUCO под руководством Антонио Р. Санчеса Родригеса в течение 8 лет (с 2012 по 2019) провела 11 полевых опытов на почвах с дефицитом цинка.

Исследователи оценивали:

• Эффект от внесения разных доз удобрения в почву (до 10 кг на гектар).
• Результаты опрыскивания растений цинком на различных фенологических стадиях роста пшеницы.

Внесение цинка в почву оказалось малоэффективным. В то же время внекорневая подкормка продемонстрировала высокую эффективность, повышая концентрацию цинка в зерне до 50%. Этот метод оказался намного результативнее: всего 1.28 кг цинка на гектар (десятая часть от почвенной дозы) дали лучший результат.

Эффективность обработки зависела от фазы развития:

• Наиболее действенным было опрыскивание после начала роста или во время цветения (с учётом сорта пшеницы).

Таким образом, питание самого растения, а не почвы, доказало свою эффективность как краткосрочное решение проблемы дефицита цинка на карбонатных почвах. Кроме того, если бы зерно стали покупать с учётом его питательной ценности, фермеры могли бы увеличить свою прибыль.

По словам Санчеса, это решение «очень ценно для регионов, где в рационе нет других источников цинка, хотя оно добавит ещё одну операцию в процесс выращивания пшеницы или потребует совмещения с другими фитосанитарными обработками».

Прогнозирование урожайности после удобрения цинком

В рамках проекта команда также искала почвенный индикатор, который помог бы предсказать реакцию урожайности твёрдой пшеницы на внесение цинка. Однако выяснилось, что полевые условия сильно затрудняют определение такого параметра, и простой индикатор не может предсказать эту реакцию.

Хотя на лабораторном уровне некоторые индикаторы можно определить, в полевых условиях эта задача сложна из-за высокой зависимости от таких факторов, как количество осадков, и потребует многих дополнительных лет исследований.