Осенний сезон отёла может принести более высокую прибыль производителям говядины на юго-востоке США

Исследователи из Института сельского хозяйства Университета Теннесси (UTIA) доказали, что осенний сезон отёла может быть более прибыльным и менее рискованным для производителей коров и телят в Теннесси и на юго-востоке США, несмотря на традиционное предпочтение весеннего сезона.

Ключевые выводы исследования

• Используя симуляционные модели на основе 19 лет данных, учёные установили, что осенний сезон отёла (с середины сентября до середины ноября) был наиболее прибыльным и демонстрировал наименьшие колебания прибыли.
• Это может показаться нелогичным, так как при весеннем отёле телята к отъёму тяжелее, а затраты на корма ниже.
• Повышенная прибыльность осеннего отёла объясняется более высокими ценами на телят в момент отъёма и увеличением количества отнятых телят на корову.

Преимущества для юго-востока США

• Более длинный вегетационный период пастбищ даёт производителям в этом регионе преимущество в стоимости кормов.
• Осенний отёл позволяет провести его до экстремальных зимних погодных условий.
• Это способствует более равномерному распределению производства говядины в течение года, что снижает затраты на хранение и может привести к более свежему продукту в рознице.

Важные соображения

Исследователи, чья работа опубликована в Journal of Agricultural and Applied Economics, отмечают, что при выборе сезона отёла необходимо учитывать комплекс факторов:

• Дополнительные затраты, связанные со сменой сезона.
• Наличие рабочей силы осенью, в период уборки урожая.

Это исследование предоставляет производителям важные данные для принятия стратегического решения о календаре отёла.