Совместное выращивание риса и животных создает синергетическую экосистему, но используется недостаточно
Традиционная для Юго-Восточной Азии техника ведения рисоводства, включающая разведение рыбы и других водных животных на полях, обладает потенциалом для удовлетворения мирового спроса на продовольствие, улучшения здоровья людей и состояния окружающей среды, а также может приносить производителям дополнительно $150 млрд в год.
Рис — основной продукт питания для половины населения мира, и почти весь он выращивается как монокультура. Системы совместного выращивания риса и водных животных (рыбы, креветок, уток) существуют более 1000 лет, но сейчас эта практика редка: лишь 1% мирового производства риса приходится на такие фермы.
Совмещение рисоводства и аквакультуры повышает эффективность использования земли, сокращает потребность в коммерческих удобрениях (благодаря богатым питательными веществами отходам животных) и пестицидах (так как водные виды поедают многих насекомых-вредителей и сорняки).
Новое исследование, опубликованное в журнале AGU Earth's Future, оценило эффективность систем совместного выращивания риса и животных по всему миру, объединив результаты 155 различных кейсов.
Ключевые преимущества:
- Урожайность риса повышается на 4%.
- Сток азота сокращается на 16%, а выщелачивание — на 13% по сравнению с монокультурами.
- Выбросы метана снижаются в среднем на 11%.
Различия в выбросах метана:
- Системы «рис-утка» и «рис-раки» снижают выбросы метана примерно на 40% (животные аэрируют почву).
- Системы «рис-рыба» могут увеличивать выбросы метана на 29% (рыбы потребляют кислород в системе).
Глобальный потенциал:
- 87% существующих рисовых монокультур (143 млн гектаров) климатически пригодны для перехода на совместное выращивание.
- Полное использование подходящих земель позволило бы производить более 140 млн тонн животного белка в год (нынешнее мировое производство аквакультуры — чуть более 100 млн тонн).
- Глобальное внедрение может приносить производителям дополнительно $152–171 млрд ежегодно.
Страны с наибольшим потенциалом прибыли:
- Китай и Индия: +$34.8–52.8 млрд/год.
- Индонезия, Бангладеш, Таиланд: +$10.4–18.9 млрд/год.
- США и Бразилия: +$1.4–2.4 млрд/год.
Препятствия для внедрения:
Принятие практики сдерживается необходимостью в специфических технологиях, ресурсах (капитал, рабочая сила, инфраструктура, рынки сбыта) и политиками, поддерживающими рисовые монокультуры.