Как сады повышают устойчивость к кризисам: пчёлы, еда и COVID-19
Весной 2020 года возникли опасения, что пандемия COVID-19 повлияет на доступность фруктов и овощей из-за нехватки медоносных пчёл и рабочих-мигрантов для опыления сельскохозяйственных культур.
Пандемия обнажила уязвимость продовольственных систем к глобальным потрясениям: проблемы с цепочками поставок, трудовыми ресурсами, транспортом и торговлей. Выращивание еды в городах может смягчить эти риски, возродив идею "садов победы". Однако успех таких садов зависит от диких насекомых-опылителей — пчёл, мух, бабочек, — которые переносят пыльцу между цветками. Поэтому предлагается концепция садов устойчивости (resilience gardens).
Роль насекомых-опылителей
Интерес к огородничеству резко вырос. В Канаде некоторые провинции признали общественные сады важной услугой. В Виктории (Британская Колумбия) городские власти выращивают десятки тысяч рассады овощей для жителей. Спрос на семена и саженцы резко вырос.
Но примерно 75% продовольственных культур (томаты, огурцы, перцы, кабачки) зависят от опыления насекомыми. Без них фермерам пришлось бы использовать дорогие и трудоёмкие механические решения. Горожане часто воспринимают услуги опыления как данность, не прилагая усилий для сохранения насекомых, которые эту работу выполняют. Создание разнообразных и многочисленных сообществ местных опылителей в городах и на сельхозземлях критически важно для будущей продовольственной безопасности.
Поддержка диких опылителей
В Канаде более 850 видов местных пчёл, но десятилетиями для опыления в крупномасштабном сельском хозяйстве использовалась неместная обыкновенная медоносная пчела (Apis mellifera). В городах компании по пчеловодству продвигают установку ульев на крышах, несмотря на опасения биологов-экологов об их влиянии на местные сообщества опылителей и растений.
Устойчивость производства продуктов питания зависит от разнообразия видов насекомых-опылителей, однако их важность долго игнорировалась в пользу поддержки индустрии медоносных пчёл. Исследования показывают, что управляемые медоносные пчёлы являются жёсткими конкурентами и могут передавать болезни диким опылителям. Например, учёные связывают занесение новых болезней от управляемых пчёл с резким сокращением численности исчезающего ржавого пятнистого шмеля и других ранее обычных видов шмелей, что может иметь долгосрочные последствия для опыления.
Сады устойчивости: новая волна
Во время Первой и Второй мировых войн канадцы сажали "сады победы" (victory gardens), чтобы увеличить местное производство продуктов. Во время Великой депрессии — "сады помощи" (relief gardens).
Сейчас, когда пандемия обнажает неравенство и ухудшение состояния окружающей среды, посадка пищевых культур и местных растений даёт сообществам возможность повысить устойчивость и исцеление.
Сады устойчивости могут быть:
- Общественными или частными садами.
- Лекарственными садами.
- Садами на балконах.
Они поддерживают местное биоразнообразие и опылителей, повышают устойчивость экосистем и помогают понять взаимосвязь земли, растений, насекомых и людей. Они дают документально подтверждённую пользу для психического здоровья, возможность обучения для детей и обеспечивают местной, питательной пищей в густонаселённых городских центрах.
Города могут взять на себя ведущую роль в укреплении связи с природой. В Курридабате (Коста-Рика) дикой природе, включая опылителей, был присвоен статус почётных граждан, чтобы подчеркнуть их критическую важность как поставщиков экосистемных услуг в городских районах.
С возрождением городского садоводства есть надежда, что люди начнут больше ценить связь между едой и дикой природой и укреплять эти отношения через садоводство и заботу о земле.