Даже кратковременные волны жары могут привести к гибели урожая кофе

Исследование Университета штата Орегон (OSU) показало, что кратковременные волны жары делают растения кофе Coffea arabica неспособными к цветению и плодоношению, что означает отсутствие кофейных зёрен.

C. arabica — доминирующий вид кофейного растения, на который приходится 65% мирового коммерческого производства (около 20 миллиардов фунтов кофе в год).

Ключевые результаты исследования

• Растения подвергали воздействию тепла, вызывающего температуру листьев чуть выше 120°F (~49°C), на 45 или 90 минут.
• Молодые, "растущие" листья восстанавливались после теплового стресса значительно медленнее, чем зрелые листья.
• Ни одно из растений, переживших моделируемую волну жары, не произвело ни цветов, ни плодов.

Физиологические последствия

• У растений, подвергшихся 90-минутному воздействию, замедлилось восстановление фотосинтеза, хлорофилльной флуоресценции и уровня неструктурных углеводов (крахмал, сахара).
• У растущих листьев в обоих режимах нагрева снизилась устьичная проводимость. Это уменьшает испарительное охлаждение листьев, что может дополнительно повысить их температуру и усугубить последствия теплового стресса.
• Более длительное тепловое воздействие привело к снижению эффективности использования воды растениями, что особенно опасно в условиях засухи.

"Это подчеркивает, насколько чувствителен Coffea arabica к температуре. Отсутствие цветения означает отсутствие размножения, а значит, и зерен, и это может быть разрушительным для фермера, столкнувшегося с неурожаем", — заявила ведущий автор исследования Даниэль Мариас.

Исследование изолировало эффект именно тепла, что важно для прогнозирования последствий изменения климата в регионах, где может стать не только жарче и суше, но и жарче и влажнее.