Высокопродуктивные породы коров — тройная выгода для молочного животноводства Танзании
Исследование показывает, что внедрение высокопродуктивных пород молочного скота и улучшение кормовой базы позволит Танзании увеличить производство молока, одновременно сократив выбросы парниковых газов (GHG) и снизив уровень бедности.
Танзания обладает вторым по величине молочным стадом в Восточной Африке — 28 миллионов коров. Однако сектор слабо развит: преобладают мелкие фермы с низкопродуктивными породами и некачественными кормами. Это, наряду с проблемами в цепочке поставок (хранение, охлаждение), ведёт к низкой продуктивности, необходимости импорта молочных продуктов и торговому дефициту в $23 млн.
Новое исследование международной команды учёных под руководством Университета Ланкастера, опубликованное в Nature Food, впервые доказывает, что разведение более продуктивных коров может помочь Танзании снизить зависимость от импорта и выполнить климатические обязательства.
Ключевые выводы:
- Две цели политики правительства — самообеспеченность молоком и сокращение выбросов GHG на треть — достижимы одновременно.
- Это также увеличит доходы фермерских сообществ.
Методология:
В основе — опрос 1200 молочных фермеров в четырёх районах и двух агроэкологических зонах. Данные использовались для моделирования сектора, оценки надоев от разных пород и методов управления (кормление, борьба с болезнями).
Сценарий изменений:
Исследование моделирует реализацию государственного Плана развития молочного сектора (DDR), цель которого — самообеспеченность к 2030 году. Модель предполагает:
- Переход с местных пород (устойчивы к жаре, но малопродуктивны) на улучшенные породы (помеси с европейскими, дающими в 3 раза больше молока, сохраняя устойчивость).
- Улучшение кормления за счёт более питательных кормов, выращиваемых на уже существующих сельхозугодьях (без вырубки лесов и импорта кормов).
Результаты моделирования:
- Комбинация лучших кормов и пород позволяет увеличить производство при сокращении поголовья и земель, необходимых для содержания скота.
- Улучшенные корма могут повысить удои местных коров на до 179%, а у улучшенных пород — на до 130%.
- Все смоделированные сценарии показывают рост производства и снижение выбросов GHG.
- Выполнение целей DDR по внедрению улучшенных пород позволит достичь 70% целевого уровня производства молока и одновременно сократить выбросы от молочного сектора на треть. Основной вклад в снижение выбросов — за счёт избежания изменений в землепользовании (сокращение пастбищ и, как следствие, выбросов CO2 от вырубки лесов).
Значение и предостережения:
- Профессор Мариана Руфино (главный исследователь): «Это победа по трём направлениям для Танзании... Молочное животноводство генерирует ежедневный доход, создаёт рынок кормов и малый бизнес, обеспечивает детей белком и микронутриентами».
- Выгоды распределяются неравномерно: фермеры, не имеющие ресурсов для инвестиций в улучшенные породы и корма, могут проиграть, особенно если рост производства снизит цены на молоко. Необходима поддерживающая политика для защиты этого сектора.
- Доктор Амос Оморе (Международный институт исследования животноводства): «Такое же количество молока можно производить менее чем на четверти нынешнего поголовья при ликвидации разрыва в продуктивности. Нужны инвестиции в устойчивую продуктивность в мелких хозяйствах».
Партнёры исследования: Центр по международным исследованиям в области лесного хозяйства (CIFOR), Международный институт исследования животноводства (ILRI), Университеты Рединга, Квинсленда и Висконсин-Мэдисон.