Птицеводство заморожено для борьбы с птичьим гриппом на юго-западе Франции

Птицеводам на юго-западе Франции приказали заморозить производство гусей и уток как минимум до конца мая в рамках усилий по искоренению птичьего гриппа.

Высоковирулентный штамм вируса H5N1 был выявлен на птицеферме в Дордони в ноябре, что побудило несколько стран, включая Японию и Китай, запретить импорт французской птицы.

В конце ноября Япония также остановила импорт французского фуа-гра. С тех пор H5N1 обнаружен на 69 фермах в юго-западной Франции, где производится основная часть французского фуа-гра.

Приказ министерства сельского хозяйства позволяет фермерам продолжать выращивать имеющихся птиц, но запрещает принимать новых цыплят до начала санации. После обработки текущего поголовья фермеры должны заморозить производство, пока их фермы тщательно очищаются и дезинфицируются.

Процесс специального откорма гусей и уток для производства фуа-гра занимает 12–15 недель. Производство может возобновиться в мае или июне, что позволит производить фуа-гра к следующему праздничному сезону.

Запрет Японии на фуа-гра, вступивший в силу 26 ноября, будет снят через 90 дней после того, как все пострадавшие французские птицефермы завершат убой птиц и необходимые санитарные процедуры.

По данным французской отраслевой группы, в первые восемь месяцев 2015 года Япония была крупнейшим в мире импортером фуа-гра. Франция, производящая 75% мирового фуа-гра, экспортировала 4934 тонны в 2014 году.