Аронник

Аронник (Arum) — род многолетних трав семейства ароидных (Araceae) порядка частухоцветных (Alismatales). Это однодомные растения с шаровидным или яйцевидным клубнем.

Распространение и разнообразие:

• Насчитывает около 30 видов.
• Произрастает в Европе, Северной Африке, Западной и Центральной Азии.
• В России встречается 4 вида, преимущественно в лесах юга Европейской части и на Кавказе.

Важная особенность: Все части растения в свежем виде ядовиты.

Практическое использование: Высушенные клубни аронника пятнистого (Arum maculatum) и некоторых других видов, содержащие до 25 % крахмала, после специальной обработки (например, длительной сушки или вымачивания) становятся пригодными в пищу.