Банан

Бана́н (Musa) — род многолетних травянистых растений семейства Банановые (Musaceae) порядка Имбирные (Zingiberales). Это высокие, иногда гигантские травы (высотой до 15 метров) с мощным корневищем. Надземная часть представляет собой ложный ствол (псевдостебель), образованный плотно сомкнутыми влагалищами крупных листьев. Настоящий стебель короткий, скрыт внутри.

Основные признаки:

Листья: Очень крупные, продолговатые или овальные, с выраженной центральной жилкой.
Цветки: Однополые и обоеполые, собраны в верхушечные соцветия — кисти.
Плод: Многосемянная, толстокожая ягода. После плодоношения надземная часть отмирает, а из корневища развиваются новые побеги.

Род включает свыше 40 видов, распространённых в тропиках и субтропиках Азии и Австралии. Родиной культурных бананов считается Индия. Это одна из древнейших культур, известная с 4–7 веков до нашей эры. Первым описанным в ботанике видом (Карл Линней, 1753 год) был культурный банан райский (Musa × paradisiaca).

Для многих тропических стран банан — важнейшее пищевое растение и главная статья экспорта. Считается, что современные культурные столовые и десертные бананы произошли в результате гибридизации банана заострённого (Musa acuminata) и банана Бальбиса (Musa balbisiana).

Особенности культурных форм:

Плоды часто бессемянные (размножение вегетативное).
Длина плода может достигать 15 см, диаметр — 3–4 см.
В пазухе одного кроющего листа соцветия развивается от 10 до 16 плодов.
Всё соцветие может содержать до 300 плодов общей массой 50–60 кг.

Плоды употребляют в свежем, сушёном и переработанном виде. Некоторые сорта с жёсткой и несладкой мякотью используют как корм для скота.

Банан текстильный, или Абака (Musa textilis) — техническое растение, из листовых влагалищ которого получают прочное волокно (так называемая манильская пенька).

Основные плантации бананов расположены в Латинской Америке (около 2/3 мирового урожая). На Черноморском побережье Кавказа и Крыма в качестве декоративного растения выращивают банан японский (Musa basjoo).

Современный контекст

Современная таксономия уточнила статус многих видов. Вид Musa × paradisiaca, описанный Линнеем, сегодня понимается как обширная группа гибридных культурных сортов (культиваров), а не как отдельный биологический вид. Классификация культурных бананов основана на геномной формуле (сочетании геномов A от M. acuminata и B от M. balbisiana), например, AAA, AAB, ABB. Ведущим мировым производителем и потребителем бананов является Индия, за ней следуют Китай и Индонезия. Существует серьёзная проблема уязвимости коммерческих плантаций, так как большинство экспортных сортов (группа Кавендиш) являются генетическими клонами и могут быть быстро уничтожены болезнями, такими как панамская болезнь (грибок Fusarium oxysporum f. sp. cubense).