Калган

Калган — название, относящееся к двум разным растениям, используемым в медицине и кулинарии.

1. Лапчатка прямостоячая (Potentilla erecta, ранее часто относили к роду Potentilla семейства Розовые — Rosaceae). Это многолетнее травянистое растение, распространённое в Европе и Азии. В народной медицине ценятся его корневища, обладающие вяжущими свойствами.

2. Альпиния лекарственная, или галанга малая (Alpinia officinarum). Это растение семейства Имбирные (Zingiberaceae), произрастающее в тропических регионах Юго-Восточной Азии. Его ароматные корневища экспортировались в Европу и используются как пряность (часто входит в состав смесей для супов и соусов) и в традиционной медицине.

Современный контекст

В настоящее время в научной литературе и международной торговле пряностями название «калган» чаще всего ассоциируется именно с альпинией лекарственной (Alpinia officinarum). Лапчатку прямостоячую для избежания путаницы обычно называют её прямым названием или уточняют — «калган дикий» или «калган-трава». Оба растения содержат различные биологически активные соединения, но их химический состав и применение различаются.