Специальная добавка вдвое снижает выработку метана

Нитрат и сульфат, а не чеснок, снижают производство метана в желудках коров и овец. Добавление небольшого процента этих веществ в корм сокращает количество этого мощного парникового газа, производимого овцами, вдвое. Это показало исследование голландского учёного Сандера ван Зейдервельда.

Два года назад ван Зейдервельд, аспирант кафедры кормов для животных Вагенингенского университета, попал в заголовки, давая коровам корм с чесноком. Лабораторные тесты на имитации коровьего желудка предполагали, что чеснок снижает выработку метана. Однако в коровах чеснок не дал желаемого эффекта и придал молоку запах.

Теперь ван Зейдервельд обнаружил две добавки, которые действительно работают, благодаря совету профессора Рона Ленга из Австралии: нитрат (NO₃) и сульфат (SO₃).

Результаты испытаний на овцах

• Корм с 2.6% нитрата — выработка метана снизилась на 32%.
• Корм с 2.6% сульфата — выработка метана снизилась на 16%.
• Комбинация добавок — выработка метана снизилась наполовину.

Ключевым условием безопасности было постепенное введение добавок, чтобы бактерии рубца адаптировались и преобразовывали нитрат в безвредный продукт. Такой подход не оказал негативного влияния на здоровье овец. Исследование опубликовано в Journal of Dairy Science.

Испытания на коровах и проблемы внедрения

На группе молочных коров нитрат оказался менее эффективным, снизив выработку метана в среднем на 16%. Причина этого различия изучается.

Технически добавки успешны, так как животноводство — крупный источник метана, образующегося в желудках жвачных животных. Однако для компании Provimi, в которой работает ван Зейдервельд, выход на рынок затруднён. «Нитрат и сульфат не повышают надои молока, поэтому их добавка не имеет экономической выгоды для фермера», — отмечает учёный.