Водоросли в кормушках снижают количество метана в отрыжке коров

Исследователи из Орхусского университета (Дания) изучают, как добавление местных северных водорослей в корм коровам влияет на выбросы метана — мощного парникового газа.

Искусственный коровий желудок

Перед испытаниями на животных водоросли тестировали в искусственном коровьем желудке — бутылке с рубцовой жидкостью от коровы. При ферментации микроорганизмы разлагают целлюлозу, выделяя CO₂ и метан. Количество газа измеряли с помощью газовой хроматографии. Предварительные тесты показали, что некоторые северные водоросли могут снижать выработку метана.

Эксперимент на реальных коровах

Четырем коровам с фистулами (специальными "окнами" в желудок) добавляли в корм наиболее перспективные водоросли. Однако, в отличие от лабораторных испытаний, эффекта снижения метана в отрыжке коров обнаружено не было. Один из видов водорослей даже снизил усвояемость белка, что нежелательно.

Поиск идеальной кормовой добавки

Цель — найти молекулы, которые подавляют активность метаногенов в желудке коровы, подобно бромоформу из тропической водоросли Asparagopsis (которая снижает выбросы метана на 80%). Проблема в том, что бромоформ потенциально канцерогенен и вредит озоновому слою. Нужна безопасная альтернатива.

Важно, чтобы добавка не ухудшала переваривание корма, что может привести к снижению надоев молока.

Почему это важно?

• Дания ежегодно импортирует 1,6 млн тонн сои для кормов.
• Выращивание сои связано с вырубкой лесов, а транспортировка — с выбросами CO₂.
• Соевый корм также увеличивает метановые выбросы от коров.

Найденная альтернатива могла бы улучшить климатический баланс сельского хозяйства.

Будущие поиски

Несмотря на первые неудачи, поиск продолжается в богатых ресурсах датских водорослей. Исследовательница уже обнаружила один вид морских водорослей, который, по предварительным данным, снижает выбросы метана на 15%. Работа ведется в надежде найти эффективную и безопасную кормовую добавку.