Новая фитаза эффективно повышает усвояемость фосфора и кальция у свиней

Фосфор — жизненно важный нутриент для роста свиней, однако большая часть фосфора в растительных кормах связана с фитатом и недоступна для животных. Диеты для свиней можно дополнять микробной фитазой для повышения усвояемости фосфора, отмечает профессор Ханс С. Штайн из Университета Иллинойса.

Исследование его команды показало, что новая микробная фитаза, полученная из бактерии Aspergillus oryzae, высокоэффективна в высвобождении фосфора из молекулы фитата.

В исследовании свиней кормили диетами на основе кукурузы и соевого шрота. Были созданы положительный контроль (с добавлением дикальцийфосфата и известняка), отрицательный контроль (без фитазы и дикальцийфосфата) и экспериментальные диеты с добавлением 500, 1000, 2000 или 4000 единиц фитазы к отрицательному контролю. Эксперименты проводились на отъёмышах (средний начальный вес 13.5 кг) и на растущих свиньях (средний начальный вес 36.2 кг).

Результаты по усвояемости фосфора:

• Отъёмыши: Кажущаяся общей усвояемость (ATTD) фосфора в отрицательном контроле составила 40.5%. При добавлении фитазы ATTD возрастала до максимума в 68.7%. Анализ ломаной линии определил оптимальный уровень фитазы в 1016 единиц с ATTD 68.4%. Для сравнения, ATTD в положительном контроле была 60.5%.
• Растущие свиньи: ATTD фосфора составила 39.8% (отрицательный контроль), 59.4% (положительный контроль), 72.8% (при 4000 единиц фитазы) и 69.1% при оптимальном уровне в 801 единицу фитазы.

Результаты по усвояемости кальция:

• Отъёмыши: ATTD кальция возросла с 63.9% (отрицательный контроль) до 84.7% при оптимальном уровне фитазы в 1155 единиц.
• Растущие свиньи: ATTD кальция увеличилась с 67.3% (отрицательный контроль) до 83.5% при оптимальном уровне фитазы в 574 единицы.

Новая фитаза на основе Aspergillus oryzae (Ronozyme HiPhos) производится в Дании и одобрена для использования в Европе и США, где её продаёт компания DSM Nutritional Products.

Исследование "Effects of a novel bacterial phytase expressed in Aspergillus oryzae on digestibility of calcium and phosphorus in diets fed to weanling or growing pigs" опубликовано в Journal of Animal Science and Biotechnology.