Прорыв в генетике люпина обеспечивает будущее этой бобовой культуры
Расширение генетического разнообразия культурного люпина открывает новые возможности для его использования в мировой пищевой промышленности.
Люпин, известный высоким содержанием белка и клетчатки и отсутствием глютена, может стать следующим суперфудом. Для этого учёным необходимо повысить его устойчивость к климатическим условиям, чтобы фермеры Западной Австралии могли стабильно поставлять продукцию на мировые рынки.
В отличие от своего главного конкурента — сои — сорта люпина полностью свободны от ГМО.
Однако 80% мирового производства узколистного люпина сосредоточено в северном зерновом поясе. Один неурожайный сезон может подорвать отрасль и заставить потребителей вернуться к стабильным поставкам сои.
Учёные столкнулись с серьёзной задачей: создать растение люпина, более адаптивное к различным климатическим и почвенным условиям, которое можно было бы выращивать на большей части континента.
Доктор Мэттью Нельсон занимается увеличением генетического разнообразия растения. Это позволит выращивать его по всей территории сельскохозяйственных регионов Австралии и обеспечит долгосрочные позиции на мировых рынках.
В рамках четырёхлетнего исследования, финансируемого Корпорацией по исследованиям и развитию в области зерновых культур и проведённого в Университете Западной Австралии, доктор Нельсон обнаружил ген, определяющий реакцию на яровизацию — необходимость для растения пройти период холода перед цветением.
Это открытие позволяет селекционерам легче изменять продолжительность жизненного цикла люпина для создания сортов с более длинным сезоном, подходящих для обширных сельскохозяйственных районов страны.
«В настоящее время у производителей есть доступ только к сортам люпина с коротким или очень длинным сезоном, но практически нет промежуточных вариантов. Это отпугивает фермеров центрального и южного Уитбелта от включения люпина в севооборот», — говорит он. — «Данное исследование — начало работы по заполнению этого пробела в продолжительности сезона».
В исследовании использовались генетические признаки диких люпинов, произрастающих преимущественно в Средиземноморском регионе, климат которого, по словам доктора Нельсона, схож с климатом южной Австралии.
«Генетическое разнообразие в современном культурном пуле крайне узко по сравнению с тем, что доступно в дикой природе», — отмечает он.
Доктор Нельсон заявляет, что результаты недавнего исследования делают будущее люпина как относительно дешёвого источника белка и клетчатки для питания людей и корма скота гораздо более надёжным.
«Уровень продуктивности в зерновой отрасли достиг плато за последнее десятилетие, и критически важно, чтобы этого не произошло в отрасли бобовых культур», — подчёркивает он.