Изменение климата — неоднозначное благо для ирландских виноделов
Несколько виноделов Ирландии, находящейся на периферии винного мира, с осторожностью смотрят на долгосрочный потенциал роста, поскольку изменение климата смягчает её прохладный климат.
По данным метеорологической службы Ирландии, обычно дождливые ирландские лета в среднем становятся теплее и суше.
Владелица крупнейшего в стране виноградника Эсперанса Эрнандес говорит, что «лучшая погода делает более возможным, чем раньше, производство высококачественного вина» даже на этом обделённом солнцем острове.
Коммерческие виноградники, в основном разбросанные по южному и восточному побережью и производящие в основном белые вина, в Ирландии редки.
Виноградник Эрнандес площадью 10 акров (4 гектара) находится в статистически самом солнечном уголке Ирландии — в прибрежном графстве Уэксфорд на юго-востоке.
«Нам нужно всё солнце, которое мы можем получить», — говорит Эрнандес, переехавшая из Испании 20 лет назад. Ряды лоз на участке, обращённом на юго-запад, посажены широко, чтобы максимизировать попадание солнечного света на гроздья.
Большая «непредсказуемость»
Пока Ирландия относительно защищена от резких последствий изменения климата. Однако сельское хозяйство по-прежнему зависит от стабильного климата, который больше не гарантирован.
«Изменение климата — это не только более высокие температуры, оно приносит непредсказуемость: заморозки, штормы, дожди и засушливые периоды, которых в норме быть не должно», — отмечает Эрнандес.
Нерегулярные дожди также означают грязную почву, что может помешать своевременной обработке лоз, например, от грибка.
Компания Эрнандес и её мужа «The Old Roots» посадила первые лозы в 2015 году, чтобы проверить потенциал для качественного виноградарства в Ирландии, и создала своё первое вино в 2019 году. Сейчас они производят до 10 000 бутылок красных и белых сортов в год.
Но помимо климатических ограничений, ирландские производители сталкиваются с проблемами, немыслимыми в южноевропейском климате. Машины, технологии, материалы и экспертные знания в Ирландии труднодоступны. «Почти всё приходится ввозить из-за границы... это увеличивает стоимость производства вина в три раза», — говорит Эрнандес.
«Далёкое будущее»
Дэвид Ллевеллин, который уже 20 лет производит вино на восточном побережье недалеко от Дублина, считает, что превращение Ирландии в mainstream-винный регион — дело «далёкого, а не ближайшего будущего».
«Наш климат должен значительно потеплеть, чтобы мы могли выращивать классические сорта винограда, которые хочет рынок», — говорит он. Горстка сортов, которые можно успешно выращивать в Ирландии, для большинства потребителей действительно малоизвестна.
С долей зависти Ллевеллин смотрит на «климатические преимущества» южной Англии, где средние температуры на несколько градусов выше. «Но даже там, где сейчас производятся миллионы бутылок вина в год, английское вино дороже французского, итальянского, чилийского и так далее».
Северный сдвиг и долгая игра
По словам эксперта по вину Айлин Ролф, изменение климата, несомненно, смещает производство на север в Европе и оказывает существенное влияние на существующие традиционные винные страны. Сбор урожая сдвигается с сентября на август, чтобы предотвратить солнечные ожоги винограда, а производители высаживают сорта, более устойчивые к жаре.
Она указывает на модные «новые» рынки, такие как Англия, Новая Зеландия и Аргентина. «В Новой Зеландии не было посажено ни одной лозы до 1970-х годов, английскому вину также потребовалось поколение, чтобы его стали воспринимать всерьёз».
Некоторые условия, благоприятные для выращивания винограда, такие как плодородная почва и долгие летние световые дни, уже есть в Ирландии. Виноделы, которые будут умно подходить к выбору участков и готовы играть «в долгую игру», могут получить награду.
«Будущее может быть светлым для ирландского вина, оно может стать английской винной индустрией следующего поколения», — заключает Ролф.