Хорватия спасает свою знаменитую истрийскую козу
Истрийская коза с волнистыми рогами и крепким телосложением гордо красуется на национальном флаге Хорватии. Однако на пастбищах полуострова Истрия, откуда родом это белошёрстное животное, породу почти не встретить.
На протяжении веков домашняя коза была неотъемлемой частью сельской жизни на полуострове Истрия. Но с середины XX века, когда популяция исчислялась тысячами, её численность сократилась до нескольких десятков. Это заставило местные власти запустить программу сохранения с помощью местных фермеров.
«Сохранить истрийскую козу крайне важно, поскольку это аборигенная порода», — говорит 32-летний водитель автобуса Иван Милоханич, в стаде которого около 20 массивных белых истрийских коз.
Молоко и мясо
Многие годы эти животные были ключевым пищевым ресурсом, давая молоко и мясо жителям деревень, которые не могли позволить себе корову или овцу.
«Практически не было фермы без нескольких коз», — отмечает профессор агрономического факультета Загребского университета Боро Миоч, участвующий в проекте по возрождению породы.
В трудные времена, такие как войны или голод, «корова бедняка» помогала семьям выжить благодаря скромным потребностям в еде и укрытии. «Коза всегда была символом бедности, но и сохранения семьи», — говорит Гордан Субара из правительственного агентства по развитию сельских районов Истрии.
Однако законы XIX и XX веков практически запретили содержание этих животных, считавшихся вредителями, уничтожающими леса, что привело к резкому сокращению популяции. В последние десятилетия урбанизация и развитие туризма как источника дохода ещё больше снизили зависимость от коз.
«Вернуть наш долг»
Проект по возрождению начался в 2010 году. Эксперты провели генетический анализ, чтобы подтвердить существование породы, и в 2012 году её внесли в список аборигенных и охраняемых видов Хорватии.
Сейчас власти изучают около 30 племенных коз, чтобы предотвратить близкородственное скрещивание. Есть надежда, что искусственное осеменение поможет ежегодно удваивать популяцию, чтобы достичь 1000 голов за десятилетие.
«Самая важная цель — вернуть наш долг этому животному, которого мы безосновательно объявили вредителем», — заявил Субара. В этом году также планируется выкупать всех козлят истрийской породы в регионе, чтобы предотвратить их убой.
Истрия за века не раз переходила из рук в руки, но коза оставалась её enduring symbol, украшая герб региона, когда он входил в состав Австро-Венгерской империи и Италии. После обретения Хорватией независимости от Югославии в 1991 году жёлтая коза с красными рогами и копытами была помещена на флаг и герб как Истрии, так и всей страны. «Сохранить эту символику также очень важно», — подчеркнул Субара.
Туристическая привлекательность
Ещё один луч надежды для коз — туризм. Ольгица Скопац несколько лет назад использовала двух коз и козла для расчистки земли на своей ферме вместо техники. Теперь животные стали дополнительной приманкой для туристов, останавливающихся в апартаментах на её ферме.
«Мы возрождаем традиционное сельское хозяйство», — говорит энергичная 66-летняя женщина. Многие гости интересуются животными и задают вопросы. «Так мы распространяем популярность нашей истрийской козы», — улыбается она, обнимая козлёнка.
Профессор Миоч убеждён, что у истрийской козы «есть будущее», но добавляет: «Сначала мы должны её спасти».