Ученые завершили двухлетнее исследование короткодневного лука

Ученые из Texas AgriLife Research завершили двухлетнее исследование влияния дефицитного орошения и густоты посадки на рост, урожайность и качество короткодневного лука.

Дефицитное орошение — это стратегия, при которой вода подается культуре во время засухо-чувствительных стадий развития и подается экономно или не подается вовсе на других стадиях роста, особенно при достаточном количестве осадков, что снижает общий объем полива за цикл.

Исследование возглавлял доктор Даниэль Лесковар, профессор и физиолог овощных культур. В работе также участвовали эксперты по стресс-физиологии овощей Синске Агехара и доктор Килсан Ю.

Исследование было частично профинансировано инициативами Министерства сельского хозяйства США (USDA) «Food for Health» и «Rio Grande Basin». Результаты были представлены на 28-м Международном конгресс по садоводству в Лиссабоне.

Цель исследования: изучить, как дефицитное орошение и густота посадки влияют на урожайность, качество и уровень кверцетина в короткодневном луке — важной культуре для Техаса.

Кверцетин — это растительный флавоноид, содержащийся в луке, который может обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Методология

В сезоны 2007-2008 и 2008-2009 гг. использовались нормы орошения:

Семена лука высаживались с плотностью 397 000 и 484 000 семян на гектар. Полив осуществлялся капельным методом по трем нормам для определения влияния на рост побегов, распределение луковиц по размеру (мелкие, средние, крупные, очень крупные и гигантские), урожайность и качество.

Параметры качества оценивались по количеству растворимых сухих веществ, пировиноградной кислоты и кверцетина.

Результаты

  • Густота посадки: При более высокой плотности (484 000/га) товарная урожайность и количество луковиц увеличились, но размер луковиц уменьшился.
  • Дефицитное орошение: Орошение на уровне 50% от ETc значительно снизило урожайность. Однако урожайность при 75% от ETc была незначительно меньше, чем при 100%, и давала схожий размер луковиц.

Вывод

Производители лука могут регулировать густоту посадки и практики сохранения воды, в частности, перейдя на норму орошения 75% от ETc, чтобы получать луковицы более дорогих размеров без снижения вкусовых качеств и содержания кверцетина.