Молочные коровы и микотоксины: тестирование и бдительность снижают риски для производителей

Теплая и дождливая погода в Южной Дакоте вызывает обеспокоенность у производителей молока из-за потенциальной угрозы микотоксинов для коров. Специалист по молочному животноводству Кооперативного расширения Южной Дакоты Альваро Гарсия отмечает, что разнообразный рацион молочных коров создает особые сложности.

С одной стороны, множество кормов в рационе распределяет риск между ними. С другой — если поражено более одного корма, эффекты суммируются, что может привести к проблеме с микотоксинами в общем смешанном рационе, даже когда уровень токсина в каждом отдельном корме был погранично допустимым.

Некоторые корма несут более высокий inherent risk. Кукуруза и ее побочные продукты требуют особенно тщательной оценки, особенно при неблагоприятных погодных условиях во время уборки.

При подозрении на проблему с афлатоксинами важно не скармливать молотую кукурузу с большим количеством мелкой фракции, которая скапливается у дна бункера. Концентрация афлатоксина в этой фракции почти на 90 процентов выше, а в последних 3 футах бункера — значительно больше.

Кукурузный силос также представляет риск, особенно осенью и в начале зимы, когда споры плесени растут в поле. Споры могут пассивно инокулировать недавно открытое хранилище силоса, находя там оптимальные условия для роста: восприимчивые поврежденные зерна, идеальную температуру из-за ферментации и окисления сахаров. Риск увеличивает инфильтрация воздуха в плохо утрамбованный силос.

Чтобы избежать проблемы, необходим тщательный ежедневный выем корма со всей поверхности силосной кучи на глубину не менее 10 дюймов. Крупные фермы используют дефейсеры для создания чистой и ровной поверхности, а плотное укрытие брезентом сверху и по бокам уменьшает "хлопанье" и воздействие кислорода.

Производителям следует обращать внимание на любые отклонения от нормы у коров. Вместо ожидания острых отравлений с типичными симптомами афлатоксикоза нужно искать более субклинические изменения. Отравление афлатоксином обычно прогрессирует субклинически, снижая иммунную функцию, фертильность и продуктивность. Более высокая, чем обычно, частота смещения сычуга и кетоза может быть результатом снижения потребления корма, а увеличение случаев хромоты — следствием сортировки корма коровами из-за посторонних вкусов или запахов от роста грибков.

Следует начинать с поиска неспецифических симптомов, отклоняющихся от обычного поведения коров. Тестировать подозрительные корма, если они составляют более 10 процентов сухого вещества рациона. Разбавлять или полностью удалять корма с высокой концентрацией афлатоксинов и использовать в общем смешанном рационе адсорбенты, такие как агенты на основе бентонита натрия, дрожжевые стенки или агенты на основе этерифицированного глюкоманнана, строго соблюдая концентрации, рекомендованные производителем.

Дополнительную информацию можно получить в окружном офисе Extension, у специалиста Альваро Гарсия (605-688-5488), а также в публикациях SDSU Extension: Fact Sheet 907 "Афлатоксины, опасности в зерне/Афлатоксикоз и скот" и Extra 4038 "Микотоксины в кукурузной барде: проблема для жвачных?".