Торговля лягушачьими лапками может способствовать распространению патогенов

Ежегодный кулинарный оборот лягушачьих лапок составляет $40 млн, в нём так или иначе участвует большинство стран мира. 75% этого продукта потребляется во Франции, Бельгии и США. Учёные Смитсоновского института и их коллеги обнаружили, что эта торговля является потенциальным переносчиком патогенов, смертельно опасных для амфибий. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Frontiers in Ecology 19 ноября.

Численность амфибий в мире стремительно сокращается. Более трети из почти 6000 видов амфибий находятся под угрозой исчезновения, и одной из основных причин являются болезни. Среди известных патогенов амфибий паразитический грибок Batrachochytrium dendrobatidis, также известный как хитридиомицет амфибий, вызывает наибольшее беспокойство. Этот грибок, атакующий кератиновые белки в коже амфибий, включая лягушек, вызывает респираторные и неврологические повреждения и в конечном итоге смерть.

"Хитридиомицет амфибий — необычный пример болезни, которая является основной причиной вымирания видов амфибий, — говорит Брайан Гратуик, биолог Национального зоопарка Смитсоновского института и ведущий автор статьи. — Фактически, хитридиомицет указан как вероятная угроза в 94 случаях из 159 вымерших и потенциально вымерших видов амфибий. Существует несколько гипотез о том, как хитридиомицет распространился по миру, но торговля амфибиями для еды, наживки, домашних питомцев и лабораторных животных была определена как наиболее вероятный способ распространения".

Хотя потребление лягушачьих лапок многим известно как кулинарная диковинка, глобальные масштабы международной торговли ими неизвестны. Исследование учёных охватило период с 1996 по 2006 год, за который было импортировано более 100 000 метрических тонн лягушачьих лапок как из диких, так и из фермерских источников, на общую сумму около полумиллиарда долларов. В среднем один килограмм лапок стоил около $4, а для его получения требовалось от 10 до 40 особей, что в пересчёте составляет примерно от 100 до 400 миллионов животных в год.

Учёные не обнаружили зарегистрированных случаев вымирания видов лягушек из-за отлова для еды. Однако, учитывая растущую роль аквакультуры в снабжении мировых рынков лягушачьими лапками, команда подчёркивает, что риск распространения болезней через плохо регулируемую торговлю амфибиями, вероятно, представляет ещё большую угрозу для биоразнообразия амфибий, чем прямое влияние перелова на популяции.

В таких странах, как Индонезия, на которую приходится около 45% всего экспорта лягушачьих лапок, большинство животных, как считается, вылавливается в дикой природе, и практически не предпринимается усилий по мониторингу этого источника пищи на наличие болезнетворных патогенов.

"Любая торговля живыми лягушками или свежими, неочищенными от кожи лягушачьими лапками представляет собой существенный риск распространения хитридиомицета амфибий, — говорит Гратуик. — Внедрение и обеспечение соблюдения некоторых ключевых политик в области торговли амфибиями может стать экономически эффективным инструментом сохранения для снижения рисков заболеваний, связанных с торговлей".

Точное происхождение хитридиомицета амфибий неизвестно, но одна из теорий предполагает, что он возник в Южной Африке и распространился по всему миру в 1950-х годах через торговлю африканской шпорцевой лягушкой для тестов на беременность и другую торговлю амфибиями. Хитридиомицет был обнаружен во многих частях США, но некоторые виды, по-видимому, устойчивы к грибку, и он не всегда связан со снижением численности амфибий. Наиболее резкое сокращение наблюдалось в горных районах Центральной и Южной Америки и Австралии, где он ответственен за исчезновение и вероятное вымирание многих видов.

Источник: Smithsonian