Солнечный свет помогает манго бороться с грибковой гнилью

Исследование, опубликованное в журнале Phytobiomes, показало, что воздействие солнечного света в саду способствует формированию более здорового микробиома плодов манго и снижает послеуборочные потери от стеблевой гнили.

Ключевые выводы:

• Высокий уровень солнечного света в саду приводит к покраснению кожуры манго, тогда как плоды в тени остаются зелеными.
• С помощью глубокого секвенирования ученые изучили микробные сообщества в тканях плодоножки красных и зеленых плодов во время хранения.
• Сообщества грибов и бактерий менялись в зависимости от цвета кожуры, длительности и температуры хранения.
• Патогены, вызывающие стеблевую гниль (Alternaria alternata и Lasiodiplodia theobromae), колонизируют флоэму плодоножки и активизируются при созревании плода.
• Солнечный свет способствовал формированию более «здорового состава» сообществ грибов и бактерий, что снижало развитие гнилей. Длительное хранение, напротив, уменьшало разнообразие микробиома и усиливало развитие патогенов.
• В плодах, не подвергавшихся воздействию солнца или долго хранившихся, увеличивалась доля патогенных грибов и бактерий, способных разрушать клеточные стенки грибов.

Значение: Работа впервые детально описывает микробиом собранных плодов. Ученые считают, что управление микробным составом станет важным инструментом для повышения безопасности пищевых продуктов и сокращения их потерь. Обнаруженные полезные микроорганизмы могут найти применение в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и биомедицине.