Большинство помесных телят от скрещивания молочных и мясных пород демонстрируют более крепкое здоровье, чем чистопородные
Многие современные молочные фермы создают дополнительный источник дохода, скрещивая молочных коров с быками мясной породы Black Angus методом искусственного осеменения. Получаемые помесные телята обычно имеют лучшее качество мяса и более высокую рыночную стоимость по сравнению с чистопородными молочными телятами. Однако эти ценные гибриды часто страдают от пневмонии, что, как считалось, ограничивает их рост после выздоровления.
В новом исследовании под руководством учёных из Penn State было установлено, что к среднему возрасту в восемь месяцев помесные телята, переболевшие пневмонией, достигли аналогичного среднесуточного прироста, что и телята, никогда не болевшие. Результаты опубликованы в Journal of Dairy Science.
Исследование, возглавляемое аспирантом Ингрид Фернандес, может помочь молочным фермам, борющимся за финансовое выживание.
"Мы наблюдали очень высокую инфляцию по всей территории США, но особенно в молочной отрасли, где стоимость выращивания чистопородных молочных тёлок выросла астрономически", — пояснила соавтор работы Мелисса Кантор. — "Добавление гибридного направления «мясная порода на молочной» помогло им, но финансовые ограничения требуют от фермеров избирательности в выборе животных. Им нужно быть уверенными в экономической целесообразности этой практики".
Ключевые выводы исследования
- Пневмония у помесных телят компрометирует их рост лишь примерно на три недели, после чего они начинают восстанавливаться.
- Телята, у которых с помощью ультразвукового сканирования была выявлена пневмония, продемонстрировали компенсаторный рост по сравнению со здоровыми сверстниками, что указывает на временный характер заболевания.
- Это первое исследование, изучающее долгосрочное влияние пневмонии на рост помесного скота.
Методология и результаты
Учёные оценили, связано ли наличие признаков болезни, выявленных у 143 помесных телят при отъёме (переход с молока на твёрдый корм), с показателями роста. Вес телят измеряли:
- Вскоре после рождения.
- При отъёме (~14 дней).
- После отъёма (~21 день).
- В возрасте около восьми месяцев.
Было установлено, что:
- Патогены в лёгких не были связаны с показателями роста.
- Среднесуточный прирост к возрасту около восьми месяцев был схожим у всех телят.
- Критически важно, что телята выздоровели без применения антибиотиков.
Значение для отрасли
"Наше исследование показало, что помесные телята часто выздоравливают от пневмонии без антибиотиков, в отличие от чистопородных голштинских телят", — отметила Мелисса Кантор.
Этот феномен учёные связывают с гетерозисом (гибридной силой) — явлением, при котором потомство превосходит родителей по таким признакам, как скорость роста и продуктивность. Отказ от антибиотиков может быть особенно важен для органического молочного животноводства и поможет снизить антимикробную резистентность у крупного рогатого скота.