Садовые птицы избегают органики

Новое исследование ставит под сомнение питательную пользу органической пищи, показывая, что дикие садовые птицы предпочитают обычные семена органически выращенным.

Трехлетнее исследование Университета Ньюкасла показало, что диких птиц не привлекает органическая маркировка. Вместо этого они выбирают более богатую белком обычную пищу, которая помогает им пережить зиму.

Ведущий исследователь доктор Айлса Маккензи заявила, что эти выводы, опубликованные в Journal of the Science of Food and Agriculture, могут представлять "значительный интерес для общественности в дебатах о сравнительных достоинствах потребления органических продуктов".

Ключевые выводы:

• При свободном выборе дикие птицы стабильно выбирали обычный корм, а не органический.
• Анализ показал, что в обычных семенах в среднем на 10% больше белка, чем в органических.
• Предпочтение птиц, скорее всего, объясняется именно более высоким содержанием белка, необходимым для выживания зимой.
• Лабораторные исследования с канарейками подтвердили этот результат.

Важный контекст:

Исследование рассматривает только один аспект — пищевой выбор на основе питательности. Оно не учитывает долгосрочные последствия для здоровья от химических удобрений и пестицидов или потенциальное негативное воздействие обычного земледелия на окружающую среду.

Заключение:

Как отмечает доктор Маккензи, результаты показывают, что "вопросы, связанные с органической пищей, не так однозначны, как некоторые могут думать", и ставят под сомнение распространенное убеждение в её превосходной питательной ценности.