Создан "супер" сафлор с рекордным содержанием олеиновой кислоты

Ученые вывели новый тип сафлора, масло семян которого содержит более 90% олеиновой кислоты. Это самый высокий уровень чистоты отдельной жирной кислоты среди всех доступных растительных масел.

Прорыв для промышленности

Новая культура предоставит австралийским фермерам возможность производить возобновляемое и устойчивое растительное масло, которое заменит нефтепродукты в производстве промышленных товаров.

Доктор Аллан Грин, заместитель руководителя CSIRO Plant Industry, отметил, что это масло сочетает высокую чистоту для химического производства с выдающейся стабильностью для прямого использования в промышленных смазках и жидкостях.

Научный подход

Для промышленного использования проблематичны полиненасыщенные кислоты, так как они нестабильны. Команда использовала технологию генного сайленсинга CSIRO, чтобы "отключить" превращение олеиновой кислоты в нежелательные полиненасыщенные жиры.

"Нам удалось снизить уровень полиненасыщенных кислот менее чем до 3%, тем самым повысив чистоту мононенасыщенной олеиновой кислоты до более чем 90%", — заявил доктор Грин.

Потенциал для сельского хозяйства

Новый сорт был разработан в рамках инициативы Crop Biofactories Initiative — партнерства между CSIRO и Grains Research and Development Corporation (GRDC).

По словам доктора Джоди Хиггинс из GRDC, это открытие может создать новую отрасль в Австралии, первоначально подходящую для фермеров северного Нового Южного Уэльса и южного Квинсленда.

"Наши рыночные исследования показали, что глобальный спрос на масло с высокой чистотой олеиновой кислоты может потребовать более 100 000 гектаров такого сафлора, что сопоставимо с масштабами хлопковой отрасли в Австралии", — сказала доктор Хиггинс.

Сафлор — выносливая и адаптивная культура, хорошо растущая в теплых условиях, что делает её идеальной для "биофабрик" в условиях изменения климата.