Тайвань разработал мягкий рис для пожилых людей

Тайваньские исследователи объявили в четверг о разработке сорта риса, который при приготовлении становится особенно мягким. Это сделано для удовлетворения потребностей быстро стареющего общества.

Новый сорт был создан Сельскохозяйственной исследовательской и консультационной станцией района Мяоли в центральном Тайване. Разработка заняла десятилетний процесс, и ожидается, что рис поступит на рынок в следующем году.

«Мы разработали этот рис, думая о потребителях пожилого возраста, чтобы сделать его очень мягким и немного сладким на вкус. Он также даёт стабильный урожай и может долго храниться», — сказал исследователь Чан Су-джин.

Согласно последней переписи, люди в возрасте 65 лет и старше составляют 10,7% от 23-миллионного населения Тайваня. Этот показатель превышает уровень в 7,0%, при котором общество определяется Всемирной организацией здравоохранения как «стареющее».