Вакцинация птицы может снизить цены на яйца, но США не спешат её внедрять

Вакцины могут стать ключевым средством подавления птичьего гриппа и предотвращения убоя миллионов кур, который винят в росте средней цены на яйца до почти $6 за дюжину. Однако внедрение вакцинации откладывается, отчасти из-за опасений, что это может поставить под угрозу экспорт курятины стоимостью в миллиарды долларов в год.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило о планах потратить $100 млн на изучение вакцин против птичьего гриппа для борьбы с болезнью совместно с производителями мяса птицы, яиц и индейки. Это часть более масштабной программы на $1 млрд для усиления защиты ферм от вируса.

Производители мяса бройлеров наиболее сопротивляются вакцинации из-за опасений за экспорт, который составил почти $4,7 млрд в прошлом году. Производители яиц и индейки, чья продукция в основном продается внутри США, пострадали от вируса сильнее всего.

Почему нужна вакцина?

Без новой политики, включающей вакцинацию, правительство будет продолжать уничтожать всё поголовье при обнаружении инфекции, чтобы ограничить распространение болезни. С 2022 года в США было уничтожено более 166 млн птиц.

Большинство убитых птиц — куры-несушки. Гибель такого количества кур — основная причина роста цен на яйца. Средняя цена за дюжину достигла $5,90, а в некоторых регионах страны она значительно выше.

Ветеринар Саймон Шейн отмечает, что правительство не спешит менять политику забоя из-за сопротивления индустрии мяса бройлеров: "По сути, это политический вопрос, и он обострился только потому, что яйца стоят $8–9 за дюжину, и это смущает правительство".

Почему США не используют вакцину?

Перед началом вакцинации необходимо разработать эффективную систему и методы мониторинга вспышек среди вакцинированного поголовья, где симптомы могут не проявляться, отмечает Джон Клиффорд, бывший главный ветеринарный врач USDA. После этого можно вести переговоры с торговыми партнерами, чтобы минимизировать проблемы.

Существуют опасения, что вакцинация позволит вирусу незаметно сохраняться в стадах и мутировать, что может усилить угрозу для людей и позволить больным птицам попасть в пищевую цепь. Правильное приготовление мяса (до 74 °C) убивает вирус, но отрасль и потребители не хотят его присутствия вообще.

Для бройлеров вирус менее значим, так как их забивают в возрасте 6–8 недель, что даёт меньше шансов для заражения по сравнению с несушками, живущими 2 года и более. Кроме того, большинство бройлеров выращивают на юго-востоке США, где было меньше вспышек, чем на Среднем Западе и Западе.

Ещё одна проблема — способ вакцинации. Производители яиц хотят вводить её через корм или воду, так как вакцинировать миллионы птиц в одном сарае инъекционно непрактично.

Также сложно отличить вакцинированную птицу от переболевшей, что вызывает опасения у стран-импортёров мяса.

Что показывает опыт других стран?

Китай и Мексика вакцинируют птицу уже годы, но используют разные подходы.

В Мексике птиц вакцинируют, но не забивают стада при обнаружении инфекций, что фактически гарантирует присутствие вируса в популяции.

Китай продолжает забивать вакцинированные стада при обнаружении инфекций, что доказало свою эффективность в сдерживании распространения вируса.

Клиффорд считает, что США придётся продолжать уничтожение заражённых стад даже после начала вакцинации, и, возможно, имеет смысл прививать только несушек и индеек, но не бройлеров.

Поможет ли это ценам на яйца?

Не стоит ждать быстрого снижения цен.

USDA явно не спешит с немедленным началом вакцинации. Кроме того, потребуется время для выращивания нового поголовья кур-несушек.

Цены могут несколько снизиться позже в этом году после пикового спроса вокруг Пасхи, если крупным птицефабрикам в Калифорнии, Айове, Огайо и других штатах удастся избежать новых вспышек.

USDA прогнозирует, что средние цены на яйца в 2024 году будут на 41% выше, чем в 2023 году ($3,17 за дюжину). Это составит около $4,47 за дюжину, что немного ниже текущего среднего показателя.