Почему некоторые жуки любят алкоголь
Маленькие жуки, которые могут оказаться в вашем пиве, — это амброзиевые жуки. Их привлекает запах алкоголя, поскольку он играет ключевую роль в оптимизации «урожая» их грибных культур, как сообщает международная команда исследователей в журнале PNAS.
Амброзиевые жуки (несколько тысяч видов по всему миру) относятся к короедам. Все они способны выращивать грибы. Учёные, включая Петера Бидерманна из Вюрцбургского университета, Кристофера Рейнджера из Университета штата Огайо (США) и Филиппа Бенца из Мюнхенского технического университета, исследовали роль алкоголя в «сельском хозяйстве» чёрного древесного усача и его грибной культуры.
Привлекательность алкоголя для жуков объясняется следующим образом:
- Повышение активности алкоголь-разлагающих ферментов позволяет грибам жуков оптимально расти в богатой алкоголем древесине.
- Алкоголь токсичен для других микроорганизмов, включая плесень — «сорняки» грибного земледелия.
- Больше грибов означает больше пищи для жуков и их личинок, которые питаются плодовыми телами грибов.
- Грибы лучше всего растут при концентрации алкоголя около 2%.
- На этом уровне вездесущая плесень растёт слабо и не может захватить грибные «сады».
Социальное поведение и сложная система:
- Жуки демонстрируют социальное поведение, совместно ухаживая за грибными садами: чистят туннели в древесине, убирают грязь из гнезда.
- При колонизации новых деревьев жуки переносят споры грибов в специальных органах.
- Культивируемые грибы даже способны сами производить алкоголь, чтобы оптимизировать свою среду, подобно дрожжам в пивоварении.
Эволюционный успех и будущие исследования:
- Эта устойчивая сельскохозяйственная стратегия успешно практикуется жуками более 60 миллионов лет, несмотря на монокультуру.
- Учёные планируют дальнейшие исследования, чтобы понять механизмы устойчивости жуков и их грибов к алкоголю, что может представлять биотехнологический интерес.