Гликозиды

Гликозиды — это продукты конденсации циклических форм моно- или олигосахаридов с разнообразными соединениями: спиртами, фенолами, меркаптанами или аминами. Образование гликозидной связи происходит с участием полуацетального гидроксила сахара и сопровождается отщеплением молекулы воды.

В зависимости от природы неуглеводной части (агликона) различают:

• О-гликозиды (наиболее распространены в природе, особенно в растениях).
• N-гликозиды.
• S-гликозиды.

Биосинтез гликозидов протекает под действием ферментов гликозилтрансфераз, а их гидролиз (расщепление) катализируется специфическими ферментами — гликозидазами.

К гликозидам относятся многие физиологически активные вещества, широко применяемые в медицине:

• Сердечные гликозиды.
• Некоторые антибиотики.
• Сапонины.
• Флавоноиды.
• Алкалоиды.

Особую группу составляют гликозиды рибозы и дезоксирибозы с гетероциклическими азотистыми основаниями в качестве агликона — нуклеозиды. Они являются ключевыми структурными компонентами нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) и ряда коферментов.