Левулёза

Левулёза — устаревшее название моносахарида фруктозы.

Современный контекст

В современной научной литературе термин «левулёза» практически не используется. Активно применяется название фруктоза (от лат. fructus — плод). Это один из самых распространённых природных сахаров, содержащийся во многих фруктах, ягодах и мёде. Фруктоза примерно в 1.5–1.7 раза слаще сахарозы (столового сахара) и широко используется в пищевой промышленности.