Улучшенные методы обнаружения E. coli
Диагносты из Университета штата Канзас помогают индустрии крупного рогатого скота экономить миллионы долларов ежегодно, разрабатывая более ранние и точные методы обнаружения E. coli.
Лэнс Нолл, магистрант ветеринарной биомедицинской науки; Т.Г. Нагараджа, заслуженный профессор диагностической медицины и патобиологии; и Цзяньфа Бай, доцент в Ветеринарной диагностической лаборатории Канзаса, возглавляют проект по улучшению методов обнаружения патогенной шига-токсин-продуцирующей E. coli O157:H7. Работа финансируется грантом Координированного сельскохозяйственного проекта Министерства сельского хозяйства США.
Исследователи являются частью команды Колледжа ветеринарной медицины, изучающей безопасность пищевых продуктов до убоя у мясного скота. Нолл разработал и валидировал молекулярный анализ, который может обнаруживать и количественно определять основные гены, специфичные для E. coli O157.
«Разработка метода обнаружения E. coli до того, как она потенциально может загрязнить пищевую цепочку, приносит пользу мясной индустрии, предотвращая дорогостоящие отзывы продукции, а также выгодна потребителю, обеспечивая безопасность поставок говядины», — сказал Нолл.
Новый тест представляет собой молекулярный анализ, или полимеразную цепную реакцию (ПЦР), который обнаруживает бактерии на основе генетических последовательностей — их «отпечатков пальцев», пояснил Нагараджа. Тест быстрый и менее трудоемкий по сравнению с существующими методами обнаружения. Метод может быть автоматизирован и позволяет тестировать множество образцов за короткое время.
Тест может использоваться в диагностической или исследовательской лаборатории для точного обнаружения E. coli и может помочь с контролем качества на скотоводческих предприятиях.
«Новизна этого теста в том, что он нацелен на четыре гена», — сказал Нагараджа. — «Мы постоянно работаем над поиском лучших и более чувствительных способов обнаружения этих патогенов E. coli в фекалиях крупного рогатого скота».
Для разработки диагностического теста Нолл и Нагараджа работали с двумя молекулярными биологами из Университета штата Канзас: Сяожун Ши, научным ассистентом диагностической медицины и патобиологии, и Бай.
«Производство мясного скота — это крупная отрасль в Канзасе, и Университет штата Канзас имеет богатые традиции в исследованиях производства мясного скота и безопасности говядины», — сказал Нолл. — «Как аспирант ветеринарных биомедицинских наук, я горжусь тем, что являюсь членом междисциплинарной команды в Колледже ветеринарной медицины, которая стремится сделать говядину безопасным продуктом для потребителей».
Нолл стал победителем на 11-м ежегодном Капитолийском саммите выпускных исследований за свой исследовательский проект и постер «Четырехплексный анализ ПЦР в реальном времени для обнаружения и количественного определения Escherichia coli O157 в фекалиях крупного рогатого скота».